补脑佳品核桃

健脑，防老化，治健忘，延年益寿

核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有优质不饱和脂肪酸，抗氧化物质、保证血管健康，可防治动脉硬化，保证大脑的年轻化、预防大脑老化，提高大脑的能力。含有数量最多的欧米伽3脂肪酸，它能够让神经细胞之间的物质传递更加顺畅，进而打造更健康活力的大脑。核桃仁中含有维生素B1、维生素B6、叶酸、镁、铜、锌、锰、铬等维生素、矿物质在内的诸多有利于人体健康营养物质，预防神经衰弱，同时它还含有促进和调整睡眠的黑色素。核桃还具有阻碍老年痴呆症主要病因——β淀粉样肽作用的功能，同时含多种功能都能够促进大脑的活性化。

药用价值

核桃的药用价值很高，可健胃、补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，有延年益寿等功效，可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛、虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，肿痛，可治损伤、尿道结石、发痘疮，制铜毒。

核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。

食用方法

一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。

注意事项

多食生痰，使人恶心、吐水，吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。　

同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。此外，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

[偏方]

1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。

2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。

3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。

4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。

5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。

6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。

7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服；胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。

8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。

9、核桃肉、冰糖、麻油各克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。

10、核桃肉克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1—2天内分数次服完（儿童酌减），可治泌尿系结石。