如何蔬菜食疗淋巴结核?

　　淋巴结核，常发生在颈侧、耳后、颌下和腋下等处，因累累如串珠，故祖国医学称之为“瘰疠”。瘰疠的的病因病机主要是痰邪凝聚，或伴气滞痰凝，或伴痰火结聚。因此，治疗原则应以消痰散结为主，或佐以理气，或佐以滋阴降火。中医食疗即以此为原则。

　　结核食疗美容原则

　　①提高能量供给。病情严重时应绝对卧床休息，以减少能量消耗。食欲欠佳，应以少食多餐方式供给高质量的软食或流质食品。病情缓解后，应适当增加能量供给。②注意摄取优质蛋白质和含钙丰富的食品，如：肉类、家禽、鱼类、蛋类、豆制品及奶类。③不宜食用过多的脂肪，脂肪来源以植物油为佳。④多吃富含维生素A、B、C、D的新鲜果蔬。⑤如有贫血发生，应注意补充肝类、动物血、蘑菇、绿叶蔬菜、红枣、木耳等食物。⑥避免辛辣食品，禁烟戒酒。

　　结核食疗美容蔬菜

　　芋艿、油菜、蚕豆、大蒜、马齿苋等。

　　蔬菜食疗结核美容经典

　　☆桂花芋艿：芋艿100克，桂花米糖、冰糖、食碱、水淀粉适量。①芋艿刮去表皮洗净，擦干水分，改成梳背块，再修成枣核形的块。②锅内放水烧开，放入芋艿，再下少许食碱，煮约5分钟，捞出放入盘内摊开，经风吹凉后，即变成红色。③芋艿码入扣碗内，加入冰糖300克，白糖100克，桂花卤少许，上笼用大火蒸烂，取出挑净桂花卤渣，把碗内糖卤滗入锅内，再把芋艿翻扣在盘内，把锅内的糖卤上火烧开，用少许水淀粉勾稀芡，浇在芋艿上即成。治瘰疠，胸腹痞块，胸闷气郁等症。④韭菜煮蛤蜊：取蛤蜊肉250克，洗净切片。韭菜250克，洗净切段后共入锅中，酌加食盐、姜片、黄酒、清水，旺火烧沸，撇去浮沫后转文火煨炖至肉烂熟。吃肉汤时可酌加味精，每日1次。用以治淋巴肿大。

　　☆菠菜蛋清膏：取菠菜2000克、猪肺500克，分别洗净后，加水共煮至烂熟，然后捞除菠菜，打入鸡蛋清550克，文火熬为膏，冷后贮存备用。日服3次，每次饭前服用10克。

　　☆三鲜汤：取梨2个，去核，鲜藕500克，去皮，柿饼1个，去蒂，红枣10枚，去核。上述四味与鲜茅根加清水1000毫升浸泡约120分钟后，文火煮沸约30分钟即成。温饮汤汁每日2—3次，功在润肺、化痰、止血。

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