神奇的甲壳素知识

甲壳质(C8H13O5N)n，又称甲壳素、几丁质，英文名Chitin。年法国学者布拉克诺(Braconno)发现，年由欧吉尔(Odier)从甲壳动物外壳中提取。一般通称：甲壳质，甲壳素，经脱乙酰化后称为壳聚糖，淡米黄色至白色，溶于浓盐酸/磷酸/硫酸/乙酸,不溶于碱及其它有机溶剂,也不溶于水。甲壳质的脱乙酰基衍生物(Chitosanderivatives)壳聚糖（chitosan）不溶于水，可溶于部分稀酸。甲壳素具有抗癌抑制癌、瘤细胞转移，提高人体免疫力及护肝解毒作用。尤其适用于糖尿病、肝肾病、高血压、肥胖等症，有利于预防癌细胞病变和辅助放化疗治疗肿瘤疾病可制作成甲壳素胶囊，甲壳素能改善消化吸收机能、降低脂肪及胆固醇的摄取、降低血压、调节血脂、促进溃疡的愈合、增强免疫力、降低血压，提高胰岛素利用率，有利于糖尿病的防治等。甲壳素应用范围很广泛，在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等。在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂。渔业上做养鱼饲料。化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等。医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、人工透析膜和人工血管等。自然界中，甲壳质广泛在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、真菌的细胞壁等。它是一种线型的高分子多糖，即天然的中性粘多糖，若经浓碱处理去掉乙酰基即得脱乙酰壳多糖。甲壳质化学上不活泼，不与体液发生变化，对组织不起异物反应，无毒，具有抗血栓、耐高温消毒等特点。脱乙酰壳多糖是碱性多糖，有止酸、消炎作用，可降低胆固醇、血脂。纯甲壳素是一种无毒无味的白色或灰白色半透明的固体，在水、稀酸、稀碱以及一般的有机溶剂中难以溶解，因而限制了它的应用和发展。后来人们在研究探索中发现，甲壳素经浓碱处理脱去其中的乙酰基就变成可溶性甲壳素，又称甲壳胺或壳聚糖，它的化学名称为（1，4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡萄糖，或简称聚胺基葡萄糖。这种壳聚糖由于它的大分子结构中存在大量氨基，从而大大改善了甲壳素的溶解性和化学活性，因此使它在医疗、营养和保健等方面具有广泛的应用价值。甲壳素是地球上存量极为丰富的一种自然资源，也是自然界中迄今为止被发现的唯一带正电荷的动物纤维素。由于它的分子结构中带有不饱和的阳离子基团，因而对带负电荷的各类有害物质具有强大的吸附作用。同样它也能清除人体内的“垃圾”，达到预防疾病、延年益寿的目的。由于甲壳素具有这种独特功能，它被欧美科学家誉为和蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质同等重要的人体第六生命要素。甲壳质的化学结构和植物纤维素非常相似。都是六碳糖的多聚体，分子量都在万以上。纤维素的基本单位是葡萄糖，它是由～个葡萄糖残基通过β1，4糖甙链连接而成的聚合物。几丁质的基本单位是乙酰葡萄糖胺，它是由0～0个乙酰葡萄糖胺残基通过p1，4糖甙链相互连接而成聚合物。而几丁聚糖的基本单位是葡萄糖胺。1．分子量：甲壳质是高分子量物质，其分子量可达万以上。分子量越高吸附能力越强，适合工业、环保领域应用。低分子量容易被人体吸收。分子量为左右的几丁聚糖，大约含30个左右的葡萄糖胺残基。2．脱乙酰基纯度：几丁质经过脱乙酰基成为几丁聚糖。几丁质因为不溶于酸碱也不溶于水而不能被身体利用。脱乙酰基后可增加其溶解性因此可被身体吸收。N-乙酰基脱去55%以上的则称为壳聚糖。主要分布：（1）节肢动物主要是甲壳纲，如虾、蟹等，含甲壳素高达58%~85%；其次是昆虫纲（如蝗、蝶、蚊、蝇、蚕等蛹壳等含甲壳素20%~60%）、多足纲（如马陆、蜈蚣等）、蛛形纲（如蜘蛛、蝎、蜱、螨等，甲壳素含量达4%~22%);（2）软体动物主要包括双神经纲（如石鳖）、腹足纲（如鲍、蜗牛）、掘足纲（如角贝）、瓣鳃纲（如牡砺）、头足纲（如乌贼、鹦鹉）等，甲壳素含量达3%~26%;（3）环节动物包括原环虫纲（如角窝虫）、毛足纲（如沙蚕、蚯蚓）和蛭纲（如蚂蝗）三纲，有的含甲壳素极少，而有的则高达20%~38%;（4）原生动物简称原虫，是单细胞动物，包括鞭毛虫纲（如锥体虫）、肉足虫纲（如变形虫）、孢子虫纲（如疟原虫）、纤毛虫纲（如草履虫）等，含甲壳素较少；（5）腔肠动物包括水螅虫纲（中水螅、简螅等）、钵水母纲（如海月水母、海蛰、霞水母等）和珊瑚虫纲等，一般含甲壳素很少，但有的也能达3%~30%;（6）海藻主要是绿藻，含少量甲壳素；（7）真菌包括子囊菌、担子菌、藻菌等，含甲壳素从微量到45%不等，只有少数真菌如Olmycetes和Triohamycetes不含甲壳素；（8）其他动物的关节、蹄、足的坚硬部分，以及动物肌肉与骨接合处均有甲壳素存在。除此之外，在植物中也发现低聚的甲壳素或壳聚糖，一种情况是植物细胞壁受到病原体侵袭时，一些细胞壁中的多糖降解为有生物活性的寡糖，其中就有甲壳六糖，典型的例子是树干受伤后，在其伤口愈合处发现了甲壳六糖；另一种情况是根瘤菌产生的脂寡糖，也是甲壳四糖、甲壳五糖和甲壳六糖。生物功能1、降血脂作用　血脂是指血液中脂类的含量。广义的脂类指中性脂肪（甘油和甘油三酯）和类脂质（胆固醇、胆固醇酯和磷脂）。“甲壳质”可通过几个途径产生驱脂作用。1）“甲壳质”阻碍脂类的消化吸收：进入肠腔的脂类因难溶于水无法吸收，需经过胆汁酸的乳化作用，将脂肪变成很小的油滴，以此来扩大与胰脂酶的接触面积利于脂肪的消化。肝脏生成的胆汁酸（带负电荷）经胆道排入肠腔非常容易与聚集它周围的甲壳质（带正电荷）结合，形成屏障而妨碍吸收，同时由消化道排出体外。大量的胆汁酸被消耗，从而阻碍脂类的吸收，实现降低血脂。2）“甲壳质”有利于胆固醇转化：人体内的胆固醇主要来自食物摄入和自身合成。当人们一提到胆固醇往往会谈虎色变，认为胆固醇是造成心脑血管动脉硬化疾病的元凶，因而把胆固醇看成是对人体有害的物质。　但是，任何事物都有其相对性，实际上胆固醇也是我们身体不可缺少的物质。他是构成脑、神经、性激素、细胞膜等的重要物质，而脂肪消化吸收时不可缺少的胆汁酸，也是胆固醇转化而来的。因此，胆固醇的值应保持在一个正常的范围之内。少了影响胆汁酸转化引起消化不良；一旦过剩，就会聚集在血管壁上，使血液循环恶化，引发动脉硬化等疾病。低密度脂蛋白为胆固醇的主要携带者，胆固醇于肝脏转化为胆汁酸，储存于胆囊内，排入十二指肠将参与脂类的消化吸收过程，其后，95%的胆固醇被肠壁吸收入血重新回到肝脏，即所谓的胆汁酸的肝肠循环。小肠内的胆汁酸与甲壳质结合排出体外，使进入肝肠循环的胆汁酸大为减少。人体将肝脏以外的胆固醇运入肝脏，用来制造胆汁酸，最终促成体内胆固醇数量下降，血脂降低。3）升高血液中高密度脂蛋白的含量脂类与蛋白结合成脂蛋白，低密度脂蛋白则将胆固醇由肝脏运向周围组织，诱发组织硬化；高密度脂蛋白将周围组织的胆固醇运回肝脏。甲壳质降血脂，使血液中胆固醇含量下降，低密度脂蛋白数量也随之下降，高密度脂蛋白数量上升有助于防止动脉硬化的产生。2、降血压的作用1）体液调节作用：造成高血压的原因很多，其中体液内分泌调节占重要地位。实验医学证明，人体过量摄入氯化钠（食盐），使氯离子堆积，导致人体处于高血压状态。其机理为肝脏产生的血管紧张素源在血液中平时不显示活性，在转换酶（ACE）的作用下生成的血管紧张素Ⅰ是一种生理活性较低的中间产物，二次经转换酶（ACE）的作用生成的血管紧张素Ⅱ生理活性极强，作用于中、小动脉内膜使血压升高。氯离子是转换酶（ACE）的激活剂，体内适量的甲壳质溶解后形成阳离子基团与氯离子结合排出体外，削弱了转换酶的作用，血压则无法升高。2）降血脂同时降血压：甲壳质降低血脂，多量的胆固醇由周围组织运回肝脏，中小动脉内膜沉着的胆固醇数量减少，血脂降低，血管内壁弹性转佳，促使血压下降。3、降血糖的作用　糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或相对不足，以及靶细胞对胰岛素敏感性降低造成糖、蛋白质和脂类代谢障碍，继而发生水、电解质代谢紊乱和酮体酸中毒。它是以高血糖为主要特征的内分泌代谢性疾病。1）促进胰岛素的分泌：胰腺具有双重功能，即分泌消化液和胰岛素，胰岛素是一种激素，主要调节人体的糖代谢。甲壳质通过协调脏器功能促进内分泌，实现对胰腺功能的调节。首先是刺激迷走神经，兴奋大脑皮层的饥饿中枢和血管运动中枢，然后使胰腺的血管扩张，增加血液循环量，胰岛素的分泌量增加。改善胰腺的功能，活化胰岛细胞，促进β细胞分泌胰岛素。2）强化胰岛素的活性：实验证明胰岛素的活性与体液的pH值（酸碱度）密切相关。胰岛素在酸性环境中是没有功能的，只有体液pH值7.4时发挥作用最好。pH值每降低0.1，胰岛素活性下降30%，糖代谢障碍，代谢不全，中间产物增加，体内有多量的二氧化碳堆积，体液环境偏酸性。）能够提升PH值0.5个单位，从而使胰岛素的活性可明显改善。3）提高胰岛素受体的敏感性：文献表明肥胖人的胰岛素受体敏感性下降。降血脂后有良好的减肥作用，从而提高改善胰岛素受体的状况。4）控制餐后高血糖：甲壳质吸收胃内的水分呈凝胶状与胃内物混合，体积膨胀，扩容效应使胃的排空时间延长，餐后血糖峰值下降时限拖后。降胆固醇胆固醇是体内不可缺少的物质。除作为细胞膜的成分外，在体内可转化胆汁酸、类固醇激素和维生素D。胆固醇代谢正常对机体是有益的。但是胆固醇过多，积蓄在血管壁上，血管腔变窄，血流通过受阻。心肌缺血缺氧发生心绞痛。高胆固醇血粘稠易发生血栓，部分心肌坏死、心肌梗死。脑血栓可发生脑梗塞。几丁聚糖可以降低胆固醇其机制为：1．妨碍胆固醇在体内吸收食物中的胆固醇进入体内后，需经酶的作用变成胆固醇酯才能在肠道吸收，这一过程需要胆汁酸参与。胆汁酸是表面活性物质，它对脂类有乳化作用。几丁聚糖很容易和胆汁酸结合并全部排出体外，由于胆固醇周围的胆汁酸消失，这种酶就无法将胆固醇转变成容易被肠管吸收的胆固醇酯。2．妨碍脂肪的吸收因为几丁聚糖是带正电荷的阳离子化合物，所以在体内它聚集在带负电的脂滴周围，形成屏障而妨碍吸收，同时它还可以和胆汁酸结合影响脂类乳化使其吸收减少。3．促进胆固醇转化胆固醇在肝脏内转化为胆汁酸，胆汁酸是消化液中的重要成分，在胆囊中有一定储量，胆汁酸通常在完成脂肪的消化和吸收后，由小肠再吸收回到肝脏，这就是胆汁酸的“肠肝循环”。因为几丁聚糖容易和胆汁酸结合并全部排出体外。那么，为了保持胆汁酸正常含量就必须在肝脏中将胆固醇转化成胆汁酸，其结果是血液中的胆固醇含量必然下降。抗肿瘤研究发现，肿瘤细脑表面比正常细胞表面具有更多的阴电荷．造成细胞表面电荷不平衡，于是使细胞之间粘附力下降，组织迈破坏。带阳电荷的聚阳离子电解质能吸附到肿瘤细胞的表面并使电荷中和，从而抑制了肿瘤细胞的生长和转移。但是，除了肿瘤细胞表面带阴电荷外，正常血液里的细胞尤其是红血球也带有较多的表面阴电荷。因此，带阳电荷的聚电解质必须对肿瘤细胞具有选择性，换言之，只有那些对肿瘤细胞表面有选择性吸附和电中和的带阳电荷聚电解质，才能成为特征的抗肿瘤剂。壳聚糖具有直接抑制肿瘤细胞的作用。在含有癌细胞的溶液中，加入0.5mg/m1壳聚糖溶液，24小时后癌细胞全部死亡。这两种特定性代谢物："已-葡萄氨"和"已-乙醯葡萄氨"均是分子量约1,的六体，确知是抗癌瘤的关键因素。日本治疗癌应用"几丁聚糖"静脉注射药物，效果超过一般抗癌药物达5倍之多，即获取来自"几丁聚糖"的水溶性衍生物寡，它们是属于分子量约1,的低分子量物质，科学界称之为"低分子免疫赋活剂"！第三代"几丁聚糖"（甲壳素）就属于最新的低分子免疫赋活剂。在使用安全性方面，以老鼠为例，每公斤体重需服入18公斤"几丁聚糖"方可致死，可见"几丁聚糖"（甲壳素）比食用砂糖更安全。　甲壳素不能直接抑制癌细胞，而是通过活化免疫系统显示抑制癌细胞的作用。因此，在上述癌细胞溶液中加入同样浓度的甲壳素，24小时后癌细胞的存活率达94%。这是体外试验的情况，在体内试验，就可见到甲壳素发挥的作用。试验是在鼠的腹腔内移植个艾氏腹水癌细胞或肿瘤细胞，在移植癌细胞或肿瘤细胞前的第6、第4和第2的三天，投喂精制甲壳素或卡介苗．共观察60天。试验结果表明，每天按每干克体重投喂50mg甲壳质，病鼠的治愈率都是67%，对照组却全都死亡，体内试验，甲壳素即能显示出对癌细胞或肿瘤细胞的治疗效果．在体外试验中却没有，这就说明了甲壳素不带阳电荷。对癌细胞或肿瘤细胞不起聚集粘附作用和电荷中和作用，所以不能直接抑制这些细胞，但能通过活性免疫系统达到抑制癌细胞的目的。

壳聚糖的应用1、食道癌——壳聚糖兑水，虫草兑水喷。每小时交替使用。2、降压——壳聚糖每天6粒。3、拉肚子——孩子1粒壳聚糖抖在饭里。4、孩子长的过快——肌肉裂断，加壳聚糖。5、癌症——每天50粒，可以活命。6、身上所有包块——均需壳聚糖。7、肾衰竭——壳聚糖加虫草。8、减肥——壳聚糖9、肠胃不好，便秘——壳聚糖。10、白癜风——壳聚糖，虫草，金苓，五个月。11、糖尿病——壳聚糖加虫草。12、脑血栓——壳聚糖，银兰，虫草。壳聚糖溶液的作用2粒壳聚糖+纯净水35毫升+白醋2毫升——壳聚糖啫喱水一、浓度：加毫升纯净水1、去角质，每天2-3次2、足，手上的白癣3、伤口愈合，淡化瘢痕4、喂鱼5-10毫升二、浓度：0毫升1、皮肤过敏2、黑斑，汗斑，湿疹，皮炎3、香港脚，富贵手4、代替洗发精三、浓度2毫升1，面疮，颜面白癣2、荨麻疹壳聚糖的妙用1、外伤：有外伤、烧伤烫伤、溃疡时可以将产品直接敷于伤口处，有止血止疼、止痒、杀菌、消炎之功效，且愈后不留疤痕。2、治带状疱疹：用白醋把产品调成稠糊状，涂抹于患处，3-7天可痊愈。3、治褥疮：将伤处清理消毒后，把产品直接敷于患处，1-3天可结痂愈合。4、治口腔、食道溃疡：将产品直接倒入口中含放2-3次/日，1-2天可痊愈。5、治红斑狼疮：内服：每日3次，每次4-6粒；外涂：把产品用白醋调匀，涂抹于患处，一个疗程可痊愈。6、治面瘫：每天3次,每次3-4粒,2-7天(麻痹的面部神经修复)痊愈。7、治便秘：早晚服2-4粒/次,饭前服用,多喝水。多吃水果蔬菜效果明显。对肠胃炎和痔疮有奇效！8、治脚气：将产品直接敷于患处，2-3天痊愈不复发。用白醋调和以后，涂抹于手脚表面可预防、治疗脚气、手脚发痒、脱皮。9、治疗湿疹：用白醋把产品调匀，涂于患处2-4天可痊愈。此法对治疗男女阴部瘙痒、阴湿、湿疹有奇效！2-3次可痊愈。10、减肥：早晚服用,每次6-10粒，饭前服用，配合晚餐少吃主食效果显著。11、美容：把产品用白醋调和加适量清水或与护肤产品混合使用，可使面部、手部皮肤活化，起到美容养颜的作用。对化妆品中的铅、汞残留有清理作用。内服外用可用来治疗（皮肤）面部褐斑。12、去头皮屑、止头痒：把产品用少量白醋溶化加适量清水洗头，就可达到除头皮屑、止头痒的作用。还可涂抹到头发上做定型剂用。用白醋调和好的产品涂抹到蚊虫叮咬处,可止痒、止痛、消炎、消肿！13、防腐：腌制食品（咸菜、酱菜、鱼肉）时，将几粒产品用温开水冲开，冷却后倒入搅拌，可有效防止腌制食品生毛、腐烂、变质。14、鱼肉保鲜：将产品2-4粒放于清水中搅匀，把鱼或肉放入清洗，捞出晾于隐凉处，可使鱼、肉不易变质，延长存放时间。15、食品添加：(1)把产品均匀拌入面粉中，加工出的面食保质期长，口感好。(2)把产品放入汤菜中，可使汤菜味道鲜美。16、去除农药残留：把蔬菜、水果放入溶解了产品的水中浸泡、清洗，可有效杀菌、消毒，去除农药残留。17、修复细胞膜，提高免疫力。预防因慑取食盐过多而引起的高血压：壳聚糖是采用雪蟹的食物纤维，具有吸着脂肪或糖分的作用，同时壳聚糖带有阳性离子的特殊动物纤维，可与过剩的盐分中氯元素结合而排出体外，抑制血压升高。吸附重金属，具有排毒作用：具改善消化机能的作用：壳聚糖可提高有益菌对有害菌的能力，促进肝脏内有益菌的增殖，改善胃肠道功能，使人体有效吸收营养，恢复肝脏机能。注意事项——初期服用本品的一部分人，由于体质及病情不同，可能出现腹泻、嗜睡、乏力、恶心、排泄物有异味等变化，数日即可自行缓解或消失。除非反应较大，一般无需调整剂量，可继续服用，会收到预期效果。这种现象的出现是由于机体缺乏某种物质，在得到补充后，生理功能的再调整；或是服用以后，机体排出各种有害物质时所引起的一种正常反应。如一旦超过耐受程度可适当减量或暂停使用，必要时应征询医生的意见。

●壳聚糖的最大特点是它有鳌合作用，像螃蟹的大钳子一样，能抓住人体内的重金属离子、代谢废物等，将毒素排出体外；还能抓住多余的脂肪，有减肥和降血脂的功效。重金属离子一旦进入人体是很难被代谢出来的，而现代人又很难避免重金属的危害，壳聚糖是清理人体内累积重金属的好办法，因此，壳聚糖被誉为“人体环保卫士”。高纤-几丁胺糖是一种类似植物纤维的物质，名叫纤维素，它能象“海绵”般吸收脂肪，在胃内与胃液溶解并形成乳胶状，转换成为“脂肪陷井”，与任何有机会变成脂肪的物质交换，借此避免脂肪从消化系统中被吸收和储存，因此使人体不会过量摄取卡路里，发生肥胖，并能有效消耗肥胖者的脂肪，高纤-几丁胺醣是不能消化的并经大肠排出体外，高纤-几丁胺醣具有增强免疫力，抑制细胞老化，调节体内律动，预防与治疗高血压、抗血栓、活化细胞，使肠菌活性化的作用，抗菌、抗霉，并以离子方式，吸收进入人体内的有毒物质及重金属并排出体外。

●壳聚糖的分子结构与细胞十分相似，与细胞有很好的亲和性，它对细胞有很好的激活和修复作用，可以延缓皮肤衰老，是女士美容的佳品。而且，壳聚糖是人们已知的惟一带正电荷的阳离子可食用纤维素，能溶于酸性的胃液，因此易被人体吸收。壳聚糖跟平常我们食用的淀粉是同一类物质，同是多糖，不同的是壳聚糖来源于动物，而淀粉来源于植物，所以它没有毒副作用，有专家指出，其安全性甚至高于白糖。[常见症状的改善]1.容易疲倦的人;2.肩酸颈部常感硬化;3.头痛;4.鼻炎、蓄脓症、经常鼻塞;5.扁桃腺炎;6.便秘、痔疮、胃肠不通;7.妇科病、生理痛、子宫筋肿;8.腰痛、神经痛、五十肩;9.宿醉;10.贫血;11.皮肤病、青春痘、黑斑;12.疣、鱼目、香港脚、异位性皮肤病;13.体力衰弱;14.肝脏病症;15.高(低)血压;16.糖尿病;17.癌症;18.B型肝炎;19.脑肿;20.白血病(坏血病);21.精神不振、失眠;22.有痰、壳嗽、气喘、支气管炎;23.过敏体质;24.肾脏衰弱;25.白内障;26.骨折;27.胶原质;28.体弱之儿童、病后体力恢复。我国传统医学对壳聚糖的研究有记载的最早的医学著作《神农本草》，魏晋南北朝时的医学专著《本草经集注》，唐代医药学孙思邈的《千金要方食治》，明代医药学泰斗李时珍的《本草纲目》和现代的《中药大辞典》对蟹、蟹爪、蟹壳均存有详细的药用记载。归纳起来有：1、清热解毒，逐水减黄，利尿消肿，保湿生津。螃蟹性咸寒，主散清热，健脾利水。蟹壳有清热攻毒散风之功效。临床多用于治疗胆湿热引起的黄疸型肝炎，并有良好的减黄消炎作用。2、消积化瘀，软坚结散，止血生肌，活血化瘀。许多文献记载多种蟹类均能破瘀消积，治疽愈核。用于治疗淋巴结核，经久不治的淋巴瘘管，跌打损伤所造成的血热瘀滞和多种妇科的瘀血病症。3、滋补养阴，明目去翳；祛除邪气，补精固本。多种医书记录蟹对病后体质虚弱有滋补作用，补骨髓，滋肝肾，充胃液，活经血都表明是良好的食疗上品。用于治疗眼疾翳障，起到去翳明目的功效。4、活络通经，催生下胎，减肥消臃，补益强壮。壳聚糖可活血通脉，破产催生治难产，疏通经络治疗妇女闭经等症。消疾去浊而减肥，补益气血而强壮身体。——壳聚糖的研究成功是对当今人类健康的巨大贡献。当今社会，高血压、心脏病、脑血管病、糖尿病、癌症的发病率在成倍的增长。据世界卫生组织统计，现代人群中15%健康，70%亚健康，15%疾病。仅北京的高血压人群就占城市人口的1/9。我国心血管病的发病率占世界第二位；脑血管病的发病率居世界第三位，近几年有明显上升趋势；癌症的死亡率居世界首位。现代医学对抑制和缓解上述疾病虽然有效，但目前却很难根治。壳聚糖不是药品，但对一些现代医学棘手的疾病确有极佳的疗效。因此，壳聚糖是当今世界上唯一可以宣传疗效的机能食品，在世界保健食品中排行第一。

壳聚糖的特性1、在稀酸条件下形成带正电荷的阳离子基团，如在胃酸中发生反应。2、可在人体内经酶分解后吸收或直接吸收。壳聚糖在人体内可由溶菌酶、分解酶以及卵磷脂分解为低分子物质。研究结果表明，当壳聚糖被分解为六个葡萄糖胺分子组成的聚合体后，从而穿透人体组织，显示生理活性，其生理调节作用最为显著。3、对细胞有良好的亲和性。裂解后的寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺与人体细胞的固有成分——透明质酸极相似，因而具有良好的亲和性，对人体不产生排斥反应。4、具有很强的吸附性和螯合作用。遇酸溶解的壳聚糖呈凝胶状态具有很强的吸附能力。同时寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺的羟基受邻位氨基的影响与重金属离子产生螯合作用，螯合系数随金属原子量加大而增强。5、安全无毒副作用。壳聚糖是天然纤维素，没有毒性，不会有任何副作用，其安全性和砂糖一样。6、作用对象不限于特定器官，可以强有力地调节全身所有细胞、组织、器官的作用和活动能力。

壳聚糖的特殊生理功能1、降血脂作用血脂是指血液中脂类的含量。广义的脂类指中性脂肪（甘油和甘油三酯）和类脂质（胆固醇、胆固醇酯和磷脂）。2、降血压的作用1）体液调节作用：造成高血压的原因很多，其中体液内分泌调节占重要地位。实验医学证明，人体过量摄入氯化钠（食盐），使氯离子堆积，导致人体处于高血压状态。体内适量的壳聚糖溶解后形成阳离子基团与氯离子结合排出体外，削弱了转换酶的作用，血压则无法升高。2）壳聚糖降血脂同时降血压：壳聚糖降低血脂，多量的胆固醇由周围组织运回肝脏，中小动脉内膜沉着的胆固醇数量减少，血管内壁弹性转佳，促使血压下降。3、降血糖的作用1）促进胰岛素的分泌：壳聚糖通过协调脏器功能促进内分泌，实现对胰腺功能的调节。首先是刺激迷走神经，兴奋大脑皮层的饥饿中枢和血管运动中枢，然后使胰腺的血管扩张，增加血液循环量，胰岛素的分泌量增加。改善胰腺的功能，活化胰岛细胞，促进Β细胞分泌胰岛素。2）强化胰岛素的活性：实验证明胰岛素的活性与体液的PH值（酸碱度）密切相关。胰岛素在酸性环境中是没有功能的，只有体液PH值7.4时发挥作用最好。壳聚糖能够提升PH值0.5个单位，从而使胰岛素的活性可明显改善。3）提高胰岛素受体的敏感性：文献表明肥胖人的胰岛素受体敏感性下降。壳聚糖降血脂后有良好的减肥作用，从而提高改善胰岛素受体的状况。4）控制餐后高血糖：壳聚糖吸收胃内的水分呈凝胶状与胃内物混合，体积膨胀，扩容效应使胃的排空时间延长，餐后血糖峰值下降时限拖后。4、强化肝脏机能作用1）保护肝细胞功能：适量的壳聚糖从阻碍脂类吸收，降低胆固醇含量开始，增强神经体液调节，保持肝细胞具有旺盛的分泌功能，强化代谢和排泄能力。2）增强生物转换功能：壳聚糖在体内形成带正电荷的阳离子基团，良好的吸附性和螯合作用，保证了肝脏的生物转换功能。3）预防脂肪肝：壳聚糖在人体内能聚集在带负电荷的油滴周围，形成屏障而防止细胞、组织对脂肪的吸收，从而有效地强化了肝脏机能，防止了脂肪肝的发生。另外，当人们在喝酒后，壳聚糖可强化肝脏机能，并将酒精分解成二氧化碳和水；同时又具有很强的排毒能力。因此，可承担排毒解毒，减轻肝脏负担。5、壳聚糖对神经和内分泌系统的调节作用壳聚糖在酶的作用下转化为寡聚葡萄糖胺和葡萄糖胺时生理活性明显增加，刺激迷走神经和副交感神经使兴奋性增加，使相应组织的细动脉和微小动脉扩张，血液速度加快，血流量增加改善微循环，特定功能得到强化。内分泌器官分泌素水平上升，腺细胞分泌功能增强。各种生理活性物质相应产生良好的调节作用。6、壳聚糖的止血和凝血作用壳聚糖可以止血已经被临床医学证实。其机理是壳聚糖能够激活凝血过程中一些环节。壳聚糖的氨基带正电荷与神经细胞表现含负电荷的氨基酸残基受体相互作用促进凝血过程。壳聚糖与患处血小板凝聚，刺激血小板加速凝固过程。7、壳聚糖的免疫调节作用人体的整个免疫系统由防御、监视和稳定三个部分组成。壳聚糖主要作用在免疫反应的激活物质补体上调节免疫状态，实现双向调节，既降低过敏和变态反应，又提升因疾病和人体老化造成的免疫功能低下。8、壳聚糖的抗癌抑制转移作用1）抑制癌细胞毒素2）活化能杀死癌的淋巴细胞3）抑制癌细胞增殖作用4）抑制癌细胞转移癌细胞转移过程主要步骤是运动和粘附，必须经过血液。癌细胞表面具有特殊蛋白受体，该受体只有在适合的条件时方能发生粘附，在血管壁细胞表面有一种所谓的接着分子，癌细胞只能首先抓到接着分子附着而转移。壳聚糖与癌细胞的蛋白受体结合，使癌细胞无法识别不能粘附；同时与血管壁细胞表面接着分子附着，因此，而封锁癌细胞对血管壁细胞的附着，从而阻断癌转移。

壳聚糖对疾病的防治与临床应用1、壳聚糖在心脑血管硬化症的应用凡年龄在40岁以上有持续高血脂症或动脉造影显示狭窄均应考虑有心脑血管硬化症。具体表现有：脑动脉硬化：短暂性脑缺血，脑梗塞，脑血栓，脑出血；心脏冠状动脉硬化：心肌缺血、缺氧，心律不齐，心绞痛，心肌梗塞。上述病症在急性期坚持正确治疗同时，可辅助服用壳聚糖，减轻血粘度，增强抗凝血能力。恢复期采取综合措施，尽量缩小缺血范围，改善局部供血，防止血栓形成或再次梗塞发生。壳聚糖最适合体胖血脂高的高危人群服用，主要作为驱脂减肥，预防心脑血管硬化症的发生。北京联合大学营养保健食品研究所魏涛等报告，以推荐量成人每日1克为等效剂量设计的试验；青岛海洋大学许加超等报告用壳聚糖降血脂，每日6克10天起效，60天一个疗程，总有效率97%。2、壳聚糖在糖尿病防治中的应用糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或相对不足，以及靶细胞对胰岛素敏感性降低造成糖、蛋白质和脂类代谢障碍，继而发生水、电解质代谢紊乱和酮体酸中毒。它是以高血糖为主要特征的内分泌代谢性疾病。1）壳聚糖的作用:促进胰岛β细胞分泌胰岛素；增强胰岛素的活性；减缓餐后高血糖；维护肝脏机能，保证糖原储备；减缓预防糖尿病的并发症。2）壳聚糖对Ⅰ型糖尿病的应用：一般在使用胰岛素前30-60分钟服用，每日三次，每次3粒。血糖开始下降或正常后，可酌情减少胰岛素的用量。病情稳定无并发症者，服用2-3个月后，可逐渐减少甲壳质的剂量，每日3-6粒即可，宜长期服用。3）壳聚糖对Ⅱ型糖尿病的应用配合降糖药物起辅助治疗作用，以中等剂量（6-12粒），每日分2-3次服用，尿糖和血糖趋于正常时，要适当逐渐减少降糖药物的剂量，壳聚糖的剂量不减，疗效满意后可停药，以壳聚糖维持治疗。三个月后逐步减少壳聚糖的服用量。来自于日本的医学文献和国内各地材料表明：糖尿病人服用几丁聚糖后，临床症状消退较快，降糖效果温和。部分病人服用初期会产生机体调整反应，即血糖升高，坚持服用自行缓解。大量临床实验证明，几丁聚糖适用于各种类型新老糖尿病人，既能降血糖又能增加降糖药物的功效，并且安全无副作用。最终可使糖尿病逆转，坚持服用6个月以上不仅可以逆转病情，甚至可以痊愈。3、壳聚糖与癌症的防治及壳聚糖在癌症治疗中的应用癌症是21世纪人类三大杀手之一，现已成为危害城乡居民的常见病。癌症患者每日服用9粒以上剂量的壳聚糖，可增加T淋巴和B淋巴细胞的数量和质量，保持机体体液呈弱碱性，促使免疫活性细胞（吞噬细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞）更加活跃，充分发挥其吞噬功能可将大部分癌细胞杀灭，以控制或减少癌细胞的转移、种植。同时，在放、化疗过程中，确保肝肾排泄道路通畅，起到保驾护航的作用。壳聚糖提升机体免疫功能，可减少晚期患者的并发症，对改善病人的生存质量及延缓生命十分有益。壳聚糖在对癌症的辅助治疗方面，医院主任医师赵朝晨曾经有多篇论文加以论述证明。4、壳聚糖与高血压高血压，目前已被视为常见病。其发病原因多数学者认为与食盐量摄入过多，神经体液失调，血脂超标有密切关系。在针对高血压治疗方面，日本和国内应用几丁聚糖，普遍证明在改善高血压相关症状方面有较好的作用。没有一般降压药物引发的副作用，并且能够降低降压药物的毒性提高疗效。几丁聚糖在改善患者头痛有效率为84.6%；消除心悸有效率为88.2%。单纯使用几丁聚糖治疗一期高血压有效率为53.3%。壳聚糖在作为治疗高血压的辅助用药时，有利于整体治疗。5、壳聚糖与胃、十二指肠溃疡病日本应用几丁聚糖治疗慢性胃炎和消化道溃疡取得了较好的成绩，早在几年前就被我国学者获知，并且相继开发研究用于临床。实践证明壳聚糖可以保护和修复胃肠粘膜；防止恶性溃疡癌变；抑制应激性溃疡；减少溃疡创面出血。辽宁徐革风报告，应用几丁聚糖和中药临床使用近千人具有止痛、消肿、抑酸止血、抗溃疡、健脾胃等功能，对促进食欲、溃疡愈合有显著效果，且在保护胃粘膜方面优于三九胃泰和甲氰脒胍。6、壳聚糖与肝功能障碍肝功能障碍在人体自身表现的病态体征有：肝炎（甲、乙、丙、丁、戊）、肝硬化、肝癌。壳聚糖在肝功能障碍治疗中的作用：壳聚糖对机体的五大功能：即活化细胞，减缓衰老；护肝解毒强化肝功能；调节人体免疫功能；协调各组织器官；增强自愈能力。这些特殊功能在配合药物治疗肝功能障碍，效果确切有较好的疗效。用于保护肝脏机能，减轻外来和自身因素对肝脏的损害更为妥善有利，具有无可替代的价值。1）排除外界和自身代谢产生的毒素，减缓对肝细胞的毒害作用，增强肝组织的自愈能力，恢复原有的多项功能。2）活化肝细胞，延缓肝细胞老化，减轻原有的损伤程度，恢复和保留部分代谢、分泌和排泄功能，增强代偿能力，有利于维持肝脏的整体功能。3）壳聚糖特有的协调脏器功能，增加免疫调节，以期在最短的时间内调动消化、呼吸、排泄和内分泌器官，保证机体新陈代谢和生理功能的稳定性。4）壳聚糖以特有的吸附能力，吸附存在于各组织内的有害物质通过消化道和肾脏直接排泄，减轻肝脏负担，对肝脏起保护作用。5）壳聚糖能够快速提高血浆胶性，渗透压减少渗出，配合利尿药物增加尿量可消除腹水，降低腹水再生成速度。6）壳聚糖的使用量宜在中等量（12粒）以上，最高可达36粒，急性肝损伤显效期一般不超过三个月，慢性肝损伤显效期酌情加长。7、壳聚糖在创伤外科中的应用1）外伤止血血小板与血液中的壳聚糖结合，能提高创伤组织的粘附力，快速使局部血管收缩，降低出血数量。2）提高伤口愈合速度新的组织细胞的增殖、形成急需多量的基础物质，透明质酸是重要的材料。壳聚糖能增加组织中透明质酸的数量，促进细胞膜的形成。并在活化细胞过程中，产生大量胶原纤维，迅速形成密质皮肤，不会留下疤痕。3）壳聚糖能够防治创伤面感染壳聚糖外用在创伤局部可抑制细菌生长，国内外文献报告几丁聚糖敷在体外伤口能够抑制革兰氏阳性菌和白念珠菌生长，5mg/ml抑菌率达75-%；可增加创伤局部吞噬细胞的数量和活性；及时消除坏死组织，促进肉芽组织的形成。构成创伤口愈合的这三大要素，相辅相成综合起作用。4）壳聚糖在骨外科上的应用因外伤或某些疾病引起的骨折，使局部骨组织缺损需要填充以利于骨组织形成。用自身某部位的骨组织填充临床使用已经数十年，虽疗效稳定无组织排斥反应，由于取材的限制，实际应用有相当困难。目前对成骨蛋白的研究和临床应用有了新的进展。利用有良好生物相容性、无毒可吸收的壳聚糖做填充物构成支架，在骨折两端有软骨样物质形成，历经数月后填充的壳聚糖完全被吸收。临近组织无明显的水肿、充血和坏死等炎性反应。壳聚糖做为骨缺损部填充物，由于帮助血小板粘附加速凝集显示良好的止血作用，在壳聚糖的周围聚集多量的吞噬细胞、巨噬细胞，抑制局部病原菌的侵袭具有明显的加速骨修复的作用。5）壳聚糖桥接周围神经损伤疗效满意当肢体软组织受锐器损伤，可造成周围神经的切割伤，软组织和血管的损伤治疗后容易复原，但是神经截断往往遗留局部感觉和运动障碍，丧失功能，严重影响人的生存质量。在神经外科多年惯用肌桥修复，其疗效不尽人意。由于生物工程技术的进展，壳聚糖广泛进入生物医学领域，应用结果表明能够促进血管平滑肌的再生。以壳聚糖制作的管套连接被割断神经的两端，缝合软组织后临床观察到桥接部无炎性反应与周围组织无粘连，管壁外布满再生的毛细血管，近端神经相连，且相连接部膨大粘合。医学检测肌电信号正常，功能明显恢复。表明壳聚糖可做为非神经组织替代自体神经组织修复周围神经受损。6）壳聚糖与烧烫伤的治疗高温液体，某些具腐蚀性的化学物质，明火接触人体任何部位都可引起烧伤或烫伤。皮肤潮红肿胀，起水泡和皮肤溃烂最为常见。病人剧痛受伤害部位组织液渗出和坏死，烧烫伤后合并感染愈合困难，造成的危害更为严重。在系统的专科治疗同时，或当伤害较轻，面积较小，以及不具备专科治疗时，选用甲壳质进行治疗。经局部清创剪掉损伤皮肤，清除渗出液后，可外敷壳聚糖粉末加以包扎，暴露于空气当中也可以，口服适量的抗生素和中等剂量的壳聚糖，3天左右换药一次，直至局部结痂愈合。应用实践表明外敷壳聚糖数分钟，即有减少渗出止痛作用，愈合快，很少留有疤痕，合并局部感染的机率也大为减少。创伤外科在诊治较深的大面积烧烫伤，使用壳聚糖制作的人工皮肤已经取得专利，临床已有专门报道。壳聚糖特有的五大功能，对改善尿毒症的各种症状，改善呼吸系统疾病和缓解疑难杂症也具有非常确切的效果。壳聚糖的服用剂量与方法服用剂量与方法：目前壳聚糖定位在机能保健品，服用剂量就不用像服药那样严格。经长期临床应用实践，建议在服用过程中可根据实际状况确定服用剂量：保健量6-9粒/日，功能调整或维持治疗量12-18粒/日，辅助治疗量24-36粒/日。服用时间的确定，由于壳聚糖较易溶于弱酸，并利于吸收，故建议在饭前一小时服用最佳，特别是胃、十二指肠溃疡病患者更应饭前服用。一般人群饭后服用同样有效。服用方法：直接用温水送服。还可以唾液含服。壳聚糖的好转反应；在使用壳聚糖产品用于健康和调理现代病的过程中，一般都会出现一种短暂的不适应，尤其是在从有疾病状态的身体开始转向健康的过程时。这种反应有时比较明显，就好像一个长久不运动的人，刚刚开始作运动锻炼，会出现全身性或局部肌肉的酸痛和骨骼疼痛一样。这不是疾病的加重，也不是运动锻炼带来的恶果，只是身体要适应新环境的一种暂时的反应。国外学者称这种反应为“好转反应”，并作了大量研究。“从亚健康或疾病到健康状态所出现的暂时性反应。就称为‘好转反应’，这种变化反应是改善症状的表示。”服用甲壳素好转反应大致可分为下列几种：1、驰缓反应：病变的内脏器官在开始要回复本来的机能时，其它的内脏器管为配合此种情况，会暂时发生不平衡的壮态，过不久就会全部稳定下来。症状：疲倦、想睡、倦怠感。2、过敏反应：当急性的病状转变成慢性后，好转反应就会暂时回到慢性前的急性状态，当身体有好几个部位病变时，例如：胃、肠、肝脏三个部位情况都不好，会从最严重的部位开始出现好转反应，等到改善症状以后，次要严重部位就开始出现好转反应。尤其是风湿症、神经痛、痛风等更需要有耐心、花长时间服用甲壳素才有可能调理好。症状：便秘、下痢、疼痛、肿胀、发汗。3、排泄反应:为身体的解毒作用之表现，分解排泄体内的贮集毒素、疲劳时出现的反应。汗、尿、粪便、皮肤出现反应。症状：肿疱、出疹、皮肤变化、眼垢、尿色变化、大便量增加。4、回复反应：改善血液循环不良时，会暂时出现淤血及混浊的血液，血液净化后，循环会跟着好转，身体情况也随之好转。症状：发热、疼痛、恶心呕吐、腹痛、倦怠。“好转反应”的症状有时特别严重，且时间很长，服用者承受不了时可减量，必须大量饮水。“好转反应”因个人的遗传因素、生活环境(饮食生活、精神条件、居住场所、噪音、公害影响等)条件不同而有很大的差别，出现的方式、程度也各不相同。其它还有因个人过去的病史、现在疾病的程度、有无合并症等复杂情况而各有差别。约有70－75％的人，服用卫康壳聚糖都有反应，时间少则1－2天，多则2－3星期后，可出现轻重程度不一反应各异的种种症状。例如有的流鼻涕；有的想睡觉、全身无力；也可能把你得过的老病重新又勾了出来。因为卫康壳聚糖添加了30%的壳寡糖，70%的壳聚糖！壳寡糖不仅溶于酸还溶于水，在口腔内就开始吸收，壳聚糖不溶于水，但溶于酸，进入胃后，和胃酸发生反应，从胃里开始吸收调理，所以说卫康的壳聚糖是肠胃道疾病的终点站！如果是服用产品后，发生好转反应，不要害怕，继续服用，反应强烈可减量，或者暂停！切记切记，多喝开水。

海参氨糖的功效同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材,具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。氨糖的全称D-氨基葡萄糖，属单糖成份，从蟹虾壳中萃取，是亲水性极强的蛋白多糖的重要组成部分，是形成软骨细胞的重要营养素之一，也是软骨基质和关节液的基本成分，氨糖分为D-氨基葡萄糖盐酸盐和D-氨基葡萄糖硫酸盐，广泛用于骨关节疾病的预防和治疗。它不属于普通要领的中西药范畴，是运用尖端技术从海洋生物体中提取的纯天然物质，因此对人体无毒副作用。最新医学研究发现，人体内缺乏氨糖会直接导致各种骨关节疾病的发生，而氨糖流失的过程在人们35岁左右就已经开始了。氨糖不仅控制着人体骨关节的健康，还控制着关节软骨滑膜的代谢平衡。氨糖能为人体大量催生和补充关节滑液，从而不断润滑关节软骨面，减少磨损，使关节部位灵活自如。补充足量的关节滑液，也为关节软骨提供了，足够的物质载体。氨糖通过强烈的刺激软骨细胞，合成人体中的胶原蛋白和透明质酸，不断修复已被磨损的关节软骨，并能够生成新的关节软骨和滑膜，从而恢复关节部位的正常生理功能和无能无力功能。同时，对于长期服用消炎镇痛类药物而造成的关节软骨细胞的损伤，也具有很好的修复作用。氨糖是关节腔内的“清道夫”，不仅能抑制非特异性因子的炎性反应，解除疼痛，而且能消除关节腔内有害酶类，提高关节和机体的免疫力。通过补充氨糖带来免疫力的提高，是消除关节炎症的重要前提。氨糖是摄取构成软骨蛋白多糖之主成分之一的，可缓和因变形性关节病之疼痛，并防止恶化的持续。氨糖是以蛋白多糖之方式存在于身体内，主要分布在软骨及结缔组织，氨蛋白糖结合硫酸软骨素等集合体，水分等组成完整软骨，以维持各器官的强度、柔软性与弹力性。构成这种蛋白多糖的主要成分就是氨糖和硫酸软骨素。蛋白多糖在人体内随时会合成、分解，可是随着年龄的增加，合成能力逐渐衰退，特别消耗软骨组织。此时口服方式补助氨糖与硫酸软骨素，非常有利于改善软骨组织的减少。骨关节炎患者的软骨出了毛病，机体合成的软骨建筑材料蛋白多糖和胶原蛋白产量不足，无法保持软骨健康（这是老龄在软骨上的表现之一）。同时“噬软骨酶”异常活跃，破坏正常软骨。氨糖强化软骨细胞分子、透明质酸的合成（粘多糖、粘多蛋白、胶原蛋白、核糖核酸和脱氧核糖核酸），同时抑制噬软骨酶的活动，加强软骨修复，消除骨关节炎症，减缓关节疼痛，改善关节功能，补充钙质和营养，加强骨关节抵抗力，同时疏散滑液中的血栓、纤维蛋白、类脂物、胆固醇沉积，为骨骼关节营造一个健康环境，让骨关节炎疾病不再复发。“氨糖疗法”治疗骨关节疾病主要通过下面具体步骤完成的,即：消炎→修补→养骨→补钙→康复。(1)消炎：氨糖能抑制和降低有损伤细胞作用的超氧化自由基产生，补救非甾类抗炎药等物质对软骨细胞的损害，阻断软骨破坏。氨糖产生的透明质酸还具有分子屏障作用，可有效控制炎症进程，抑制对非特异性因子的炎性反应，防止疾病进展，改善关节活动，缓解疼痛。(2)修补：关节滑膜和软骨的健康是关节健康最重要的指标。氨糖强烈地刺激软骨细胞合成人体中的胶原蛋白和透明质酸，催生关节滑液，修复已被磨损的关节软骨，并能够生成新的关节软骨和滑膜。(3)养骨：可活血通脉，为骨骼补充多种营养成分，促进营养物质和功效成分的输送，强化氨糖软骨素的作用功效。(4)补钙：补充极易吸收的果酸钙，可加强骨密度，预防骨质疏松，强健骨骼，使骨骼更有体抗力。(5)康复：阻断炎症发展、修补受损滑膜和软骨，是治愈骨关节疾病的重要环节。巩固治疗阶段是通过外源性地补充氨糖，使关节的免疫系统能够有效地阻抗炎性因子的侵入，使关节器官内的代谢平衡，让软骨、滑膜内物质不致于过量流失，这才真正完成了“氨糖疗法”在“病”根上康复关节的全过程。通过广大骨关节疾病患者的康复实践表明，一般骨关节疾病患者服氨糖4—6个月左右，就会基本全愈。有些骨关节疾病，如类风湿、股骨头坏死等则一般则需更长一点时间，才能获得满意的疗效。第一步："通"，即疏通关节囊壁的血管，可有效清除血液中的有害物质，疏通血管，确保血流通畅和营养物质对关节的供应．此阶段关节囊壁血管逐渐被疏通，关节部位支撑力增加，疼痛减轻．第二步："清"，即清除关节腔中的杂质，促进骨质新陈代谢，有效地将关节腔中有害物质清除掉，并抑制自由基对关节软骨的破坏作用；同时可以减轻或者防止关节水肿．此阶段机体关节肿胀，晨僵有所改善，疼痛明显减轻，活动灵活度明显改善。第三步：“修”，即修复受损的关节软骨。氨糖尤其是硫酸盐氨糖，能及时补充能够有效遏止软骨的破损，而且，随着补充量的不断积累，可以彻底修复已经破损的软骨。此阶段关节的肿胀，疼痛消失，关节活动障碍消失。第四步：“补”，即补充关节流失的营养物质。治疗和预防骨关节炎最重要的物质则是软骨中的蛋白多糖。我们需要通过不间断地、针对性的补充合适的营养物质，以促进蛋白多糖的合成并修复软骨。氨基葡萄糖是构成关节软骨中蛋白多糖和粘多糖的物质。补充足够的氨基葡萄糖能保护软骨被消耗。修复软骨折叠即对患病关节发生缺损的软骨、滑膜、滑液的修复。软骨是关节的“防弹衣”：修复关节的特异性物质——氨基葡萄糖，可以通过作用关节滑膜来催生关节滑液，生成、修复关节软骨。外源性地补充氨糖后，氨糖能强烈地刺激软骨细胞合成人体中的胶原蛋白和透明质酸，修复已被磨损的关节软骨，并能够生成新的关节软骨和滑膜。口服氨糖后，经人体吸收可以选择性地作用于患者病变关节破损的关节软骨及滑膜部位，修复破损，使之恢复弹性及抗压性等正常的运动生理机能，关节保护层修复完好之后，关节活动时自然不再发生骨骼之间的硬性磨擦，疼痛、肿胀等症状自然消失，骨刺、增生等自然也就不会发生。氨糖特有的“修复软骨”功能适用于膝、肩、肘、髋、踝等软骨关节疾病和颈椎、腰椎等纤维软骨关节类疾病。修复免疫环节折叠补充氨糖可以修复关节器官的免疫环节并且可以平衡代谢能力，从而恢复关节器官的“免疫保护”能力（也就是防病能力），在整体上康复患病关节。免疫环节是关节的“生命力”：氨糖作用于关节滑膜所产生的透明质酸具有极强的分子屏障能力，可有效抑制炎症进程，抑制对非特异性因子的炎性反应，防止骨关节疾病进一步发展。氨糖特有的“修复免疫环节”功能对类风湿性关节炎等免疫性关节炎效果十分显著。外源性地补充氨糖后，关节的免疫能力明显增强，能够有效地阻抗炎性因子对关节器官的侵害，氨糖进入体内可有效维持关节器官内的物质代谢平衡，使得软骨、滑膜内物质不致于过量流失，真正完成了在“根”上康复关节的全过程。氨糖产品在日本的销量占健康食品的首位，是日本政府唯一准许宣传疗效的功能性食品。海参氨糖；适应各类骨关节疾病，如骨质增生、颈椎病、腰椎病、腰椎病、肩周炎、风湿、类风湿性关节炎、强直性椎柱炎、滑膜炎、网球肘、滑膜炎、腱鞘炎、股骨头坏死、膝关节炎等。